基本介紹
- 中文名：花式蒸餃梅花蒸餃
- 主要食材：香菇豆腐蔥花五花肉餡，餃子皮(外買或自製)
用料,做法,
用料
材料 |
香菇豆腐蔥花五花肉餡 |
餃子皮(外買或自製) |
做法
1. 五花肉攪拌機攪碎，加油，鹽，醬油、糖和少量水往一個方向使勁攪拌，攪到肉起膠。 |
2. 加入切碎的豆腐，蔥花，香菇均合(這三種預先加醬油或豪油調味，配成餡料)。 |
3. 餃子皮放手心，中間放餡料，然後將四周的皮往中間聚在一起捏形五角形狀，皮往外翻，捏扁整形成梅花狀即可， |
材料 |
香菇豆腐蔥花五花肉餡 |
餃子皮(外買或自製) |
1. 五花肉攪拌機攪碎，加油，鹽，醬油、糖和少量水往一個方向使勁攪拌，攪到肉起膠。 |
2. 加入切碎的豆腐，蔥花，香菇均合(這三種預先加醬油或豪油調味，配成餡料)。 |
3. 餃子皮放手心，中間放餡料，然後將四周的皮往中間聚在一起捏形五角形狀，皮往外翻，捏扁整形成梅花狀即可， |
