花喵

花喵(花喵鮮花餅、花miao鮮花餅），是雲南花喵食品有限公司旗下的食品品牌，以高原重瓣玫瑰為靈魂食材，研發出以鮮花餅為經典產品線、以玫瑰酥為創新產品線及一系列玫瑰特色點心。

基本介紹

• 中文名：花喵 
• 別名：花miao 
• 所屬公司 ：雲南花喵食品有限公司 
• 品牌初衷：做雲南人真正好鮮花餅 

核心團隊

黃靜昆 領銜專職研發團隊傾力研發，《舌尖上的中國》特邀主廚，花喵研發主理人，其團隊固守匠心、潛心鑽研，堅持不斷進行產品的創新和改良，確保每一枚玫瑰點心的品質。

黃靜昆

王志強，國廚麵點大王，深入技術指導。出任花喵鮮花餅榮譽院長。

王志強

優質食材

食材的品質是做雲南真正好鮮花餅關鍵所在，花喵秉承匠心在系列食材上只選擇最優質的天然有機食材，通過食材的完美結合，成就最好的口味。

鮮花餅的製作食材

自建種植基地：花喵對核心原料玫瑰花醬極其重視，每年由黃靜昆大師帶領團隊至麗江親自製作。清晨採摘的玫瑰花，需在當天完成全部花醬製作工序，並存儲於花喵專業發酵室內，以科學儀器24小時監控溫度、濕度，密封發酵而成。

陝西關中冬小麥：陝西關中渭河平原冬小麥為日照最長的小麥，且歷經寒冬風霜，麥粒所積蓄的營養更加飽滿，高麵筋含量帶來好口感。

紐西蘭安佳黃油：安佳品牌以優質的品質榮獲多項大獎，是大洋洲、亞洲、南美洲地區備受歡迎的品牌。其黃油產品奶香味醇厚濃郁不膩口，不含人造反式脂肪酸。

太古白糖：為國內糖業市場的高口碑領導品牌，產品穩定，乾爽不易結塊，顆粒均勻細緻融合度非常好，易於打發。

鮮花餅的製作食材

雲南羅平油菜花蜜：雲南羅平縣是全國最大的蜂蜜春繁基地。羅平蜂蜜有油菜花的香氣，味道甜潤，略帶辛辣。具有活血補身、天然抗生素等美譽。

高山食蟲深溝雞雞蛋：高山食蟲雞常年散養於林間，以自由採食林間昆蟲、雜草為主，呼吸高山空氣，飲山中無污染的泉水生長而成，所產的蛋口感鮮嫩有機。

原生態土豬板油：精選農家散戶所養的糧食豬，取其優質板油切塊，柴火慢熬而成，油脂細膩香味十足。

雲南石林優質苦蕎：雲南石林優質苦蕎，主產居全國之首；其蛋白質中的微量元素比一般穀物豐富，且膳食纖維是精緻大米的 10 倍。

宣威兩年老火腿：宣威火腿是中國三大火腿之一，並因孫中山先生為其專門提寫“飲和食德”而更加譽滿全國。在當地火腿大師幫助下，特選用當地兩年以上農家手工老火腿。

沿襲經典

自釀花醬入餡

為了打造真正好的鮮花餅，塑造地道的雲南味，黃大師及研發團隊堅持以一層玫瑰一層糖發酵一年的花醬為餡料，不添加任何填充物。

花喵鮮花餅所用玫瑰花餡，均為古法發酵數月的秘制花醬，發酵場地嚴格控制溫度、濕度，以科學的方式進行品控。

古法新作

花喵除了遵循雲南僅以玫瑰花為餡料的傳統工藝外，以蕎面、糯米粉等為餅皮，以花醬結合雲南經典火腿的餡料入饌，賦予雲南鮮花餅新的味覺體驗

鮮花餅

品類創新

花喵在延續經典鮮花餅的基礎上，深度挖掘“食玫瑰”的形式，創新研發多款以“高原重瓣玫瑰秘制花醬” 為特色原料的點心。

採用麗江非遺美食技藝水酥工藝打造“水酥玫瑰餅”、借鑑中國台灣鳳梨酥經典工藝特 制“玫瑰酥”、結合歐洲黃油餅乾技藝推出“玫瑰小酥餅”、參考傳統糯米糍製作理念研發“冰團”等。

品牌形象

當傳統鮮花餅還停留在口感、口味層面的形象，代表的是基礎的食物享受。花喵（花miao）打造了精緻舒適的美食享用漫空間，並獨創品牌IP卡通形象，讓每一位走進花喵的朋友，在品賞美味之餘，收穫玫瑰般的芬芳和愉悅，在IP萌寶的歡笑和陪伴中，遇見溫暖和快樂。

品牌IP卡通形象

花喵IP文創產品

IP不只是設計一套卡通形象，而是通過IP演繹“分享美味、傳遞快樂”的品牌主張，基於花喵家族的有趣故事，衍生出了系列產品（周邊產品）、漫畫（四格漫畫、多格漫畫、連載）、視頻（FLASH、視頻動畫）、GIF（表情包）等形式，擴大IP自身的商業價值。

花喵擁有3個可愛、Q萌、溫暖的原創IP卡通形象：白貓哥哥Lucas、粉貓妹妹Nicole和小黃鴨朋友Tony，它們代表花喵傳遞美味、分享快樂。且通過內涵和故事，讓消費者產生共鳴與情感的維繫。它們不僅以一個周邊存在，而是一個可以產生互動、傳達心靈和情感上聯動的載體。在花喵，消費者購買的不僅僅是一塊餅，還有花喵傳達的情感與溫度和享受簡單純粹生活的理念。

所獲榮譽

中華美食家協會特別推薦（監製）產品

雲南省餐飲與美食行業協會特別推薦（監製）產品

雲南省旅遊飯店行業協會特別推薦（監製）產品

中國滇菜研究中心玫瑰點心研發分中心

2018年度雲南省金牌月餅

2018年度雲南省金牌鮮花餅

2019年度雲南省金牌月餅

2019年度雲南省金牌鮮花餅

雲南省餐飲業花食文化傳播示範基地

雲南省餐飲業鮮花餅推廣中心

2020年度雲南省最受消費者青睞品牌月餅

2020年度雲南省創新金牌月餅等

堅守初心

“0投訴”的初心，在黃靜昆大廚的堅持下，花喵研發團隊最終摸索出了用“花瓣+花醬”來制餡料的配方，結合在雲南通海尋得“一層玫瑰一層糖”的古法釀造技藝。

產品系列

鮮花餅系列：經典玫瑰餅、水酥玫瑰餅、蕎面雲腿玫瑰餅、玫瑰酥、玫瑰小酥餅。

將軍月餅系列:經典雲腿餅、玫瑰雲腿餅、金耳雲腿餅、蛋黃雲腿餅。

銷售布局

■線下體驗店：

花喵旗艦店：昆明花之城商場一樓 花喵旗艦店

■線下體驗店2

花喵（麗江雪山峽谷店）：麗江市雪山峽谷演藝公園內