花占餅

花占餅

花占餅即肚臍餅,是台灣苗栗、桃園中壢地區糕餅店特產、拌手禮,因其形狀外觀和顏色都如各種綻放的鮮花,因此而得名。

基本介紹

  • 中文名:花占餅
  • 別名:肚臍餅
  • 名字來源:因其形狀外觀和顏色都如各種綻放的鮮花,因此而得名
花占餅即肚臍餅,是台灣苗栗、桃園中壢地區糕餅店特產、拌手訂連背禮;中間餡料凸出,又稱奶頭餅、綠豆凸;外台戰拜說皮油香酥可口,甜而不膩,外型類似葡式蛋塔;不同的是肚臍餅內餡為綠豆泥或是蕃院婚匙薯泥,配上桃竹苗丘陵地盛產茶,是風味極佳之午後精緻茶點
花占餅
花占餅
據說1905年左右,部份在苗栗糖廠練糖的日本技師,思念家鄉糕餅和果子甜點,即與苗栗台灣鄉親,就地取材,共同研製茶點;肚臍餅由來說她檔煉
另外國內大概90年代最為流行的一種餅乾,在圓圓的餅乾檔笑婆上面,朵慨良套用奶油等畫出不同顏色的一種花狀,加在一起吃的時候甜而不膩,最為80後所喜愛的一種零食。因其形狀外觀和顏色都如各種綻放的鮮花鞏獄,因此而得名。

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