花仁豆腐乾，是一道家常菜，製作原料主要有五香豆腐乾、花生仁、味素等。
基本介紹
- 中文名：花仁豆腐乾
- 主要食材：花生仁
- 口味：鮮鹹
- 時間：10-30分鐘
- 輔料：精鹽（用於炒花生仁）250克
主要材料,製作方法,
主要材料
難度：配菜(中級) | |
主料 | |
花生仁、各250克 | 五香豆腐乾250克 |
花椒油適量 | |
味素少許 | 蔥白適量 |
製作方法
1. 鐵鍋里加精鹽、生花生仁中火烘焙3-5分鐘後關火繼續翻炒1-2分鐘，剷出篩去精鹽，花生仁冷卻後，以雙手輕輕揉搓，吹去花生仁外衣
2. 豆腐乾切成花生仁大小的顆粒，蔥白切成細粒；精鹽、花椒油、味素拌入花生仁
