芮城菊花

芮城菊花，山西省運城市芮城縣特產，全國農產品地理標誌。

芮城縣地勢北高南低，光照充足，晝夜溫差大，適合生長芮城菊花。芮城菊花呈扁球形，朵大瓣多，色澤外黃內白，氣清油香，口感醇厚。

2021年6月4日，中華人民共和國農業農村部批准對“芮城菊花”實施國家農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：芮城菊花
• 產地名稱：山西省運城市芮城縣
• 申請人全稱：芮城縣菊花產業協會
• 批准文號：中華人民共和國農業農村部公告 第431號
• 地理標誌：國家農業農村部農產品地理標誌
• 發布日期：2021年6月30日
• 品質特點：朵大瓣多，色澤外黃內白，氣清油香，口感醇厚

產品特點

外在感官特徵

芮城菊花呈扁球形，朵大瓣多，色澤外黃內白，氣清油香，口感醇厚。

內在品質指標

芮城菊花水分≤15.0%，綠原酸≥0.20%，含木犀草苷≥0.080%，含3,5-o-二咖啡醯基奎寧酸≥0.70%。

產品環境

土壤地貌情況

芮城地勢北高南低，一面陽坡，呈階梯狀分布。最高海拔1993.8米，最低海拔302米，土層深厚20-60厘米之間。芮城菊花種植區域主要在沿山和垣上一帶，土壤多為褐土，質地為壤土，耕性良好，pH值為6.5至8.2，特殊的土壤適合生長菊花。

水文情況

芮城菊花種植區域水資源豐富，地表水和地下水清潔，且有配套深井。經測試化驗，灌溉用水質量符合有機產品水質環境質量標準。

氣候情況

芮城菊花種植區域的氣候屬暖溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫12.8℃，年平均日照為2366.2小時，≥10℃的有效積溫為4223.9℃，全年無霜期平均210天，全年降雨量平均為517.5毫米，全年平均氣溫12.8℃，相對濕度65%。北靠中條山，南臨黃河，光照充足，晝夜溫差大，是芮城菊花的獨特生長氣候條件。

歷史淵源

2002年，芮城縣委、縣政府因地制宜，發展菊花產業，引導農民種植菊花。

2019年8月，芮城縣以“公司+基地+合作社+標準化”經營模式，打破菊花精深加工的技術制約。芮城道家文化與悠遠的菊茶文化相結合，以黃河流域3000年前野菊家移的歷史為背景，以八仙呂洞賓喜好菊茶為藍本，先後開發出多種產品。

2020年，芮城縣以農戶為單位的菊花種植業，形成了一套自摘、自烘、自烤的生產加工模式，並將產業鏈延伸至種苗供應、栽培管理、收購、加工、銷售。

生產情況

2010年，芮城菊花種植面積達2.3萬餘畝。

2016年，芮城菊花種植面積達到3萬畝左右。

2020年，芮城縣已有菊花加工企業和加工農戶100餘家，種植茶用、藥用菊花面積6萬餘畝，年產烘乾成品菊花5000餘噸，其中學張鄉1萬畝，產量1.2萬噸，年產值1.5億元，總產量約占中國菊茶總產量10%以上。

產品榮譽

2021年6月30日，中華人民共和國農業農村部批准對“芮城菊花”實施國家農產品地理標誌登記保護。

2021年12月，被納入2021年第三批全國名特優新農產品名錄。

2022年5月，入選2022年地理標誌農產品保護工程實施公示名單。

地理標誌

地域保護範圍

芮城菊花農產品地理標誌地域保護範圍為山西省運城市芮城縣所轄古魏鎮、風陵渡鎮、陽城鎮、大王鎮、永樂鎮、學張鄉、南磑鎮、東壚鄉、西陌鎮、陌南鎮總計10個鄉（鎮）53個行政村。地理坐標位於東經110°17′06″-110°52′05″，北緯34°42′36″-34°47′28″之間。

質量技術要求

質量控制技術規範編號：AGI2021-01-3275。

安全要求

符合《中國藥典》的相關要求，確保芮城菊花質量。

1、產地要求

芮城菊花種植選擇在山地梯田背風向陽地帶，海拔高度530-1650米，土壤為砂質，透氣性好。1月份平均氣溫不低於-13℃，生長季不低於15℃；土壤pH值6.5-8.2，有機質含量14克/千克以上，土壤含鹽量小於0.2%。

2、品種選擇

選用傳統種植的小洋菊、大洋菊等菊花品種。

3、生產控制

（1）苗地管理

利用地下莖的孽芽，培育成翌年菊花的種苗。留種地選擇未經壓條的地塊，割莖在離地面5厘米處，割莖後清除枯枝落葉，並堆上鬆土與草木灰，泥灰厚度應高出根莖10厘米-15厘米。

扦插定植：在清明前後扦插定植。

定植密度：不套種其他作物時，每公頃定植苗數在65000株左右，定植方式為1.5X0.2米，每穴2株。間作其他作物時，每公頃在55000株左右，但間作物應在7月中旬前收穫。

壓條：把枝條向行間兩邊揪倒著地，在離菊苗基部約10厘米處用泥壓實，使之節節生根，待新梢長到30厘米-35厘米時再進行壓條，壓條時間不超過7月底。

摘心：苗高10厘米-15厘米摘心，最遲不超過8月底。

（2）肥水管理，防滂抗旱

菊花生育前期適逢春末多雨，土壤含水量較高，要及時開溝排水。菊株進入孕蕾開花階段，生長旺盛，氣溫較高，蒸騰作用大，需水量增多，在土壤含水率過低和空氣乾燥的情況下，要及時做好抗旱工作。合理施肥，菊花大田施肥主要為基肥、活苗肥、長枝肥、吊蕾肥。栽種前施基肥。菊苗栽種後隨即施用活苗肥。結合摘頭，一般每次摘頭後施用長枝肥。菊花開蕾前使用吊蕾肥，促使花數增加，花蕾增大，瓣層增多，增厚，開花整齊。

（3）病蟲害防治，及時防治病蟲害

病蟲害防治中農藥使用按《農藥安全使用標準》（GB4285-1989）、《農藥合理使用準則(八)》（GB/T 8321.8-2007）的規定執行，不得使用國家明令禁止的農藥，嚴格執行農藥安全間隔期。

（4）採收時間

菊花採收一般在當年的9月25日至11月25日採收完畢。採收標準應以花瓣開展平直，花心有70%的散開，花色潔白的時候，選擇晴天露水乾後採花。

4、采後處理

採收分級，採花要做好邊采邊分級，將好花、次花分開放置，分別加工，剔除泥花、蟲花、病花。鮮花分級，頭批花，好的二批花，花形好，花朵大小均勻，花瓣厚、色玉白，花蕊深黃，無霜打花。二批花，好的三批花，花形較好，花瓣略薄、色白，花蕊黃，無霜打花。三批花，花瓣薄、色灰白，花蕊淡黃，霜打花5%以內。加工，採回來的鮮花不能擠壓，要攤開陰乾花朵表面的水分，然後進行加工。傳統菊花加工工藝分三個步驟：上撈、蒸製、曝曬。新加工工藝則採用蒸汽殺青、汽流乾燥工藝。質量等級，按感官指標分為三個等級：特級、一級、二級。應品質正，無異氣味，無蟲。

5、生產記錄

認真記錄芮城菊花生產情況，技術措施，建立芮城菊花農產品地理標誌生產過程記錄檔案，菊花定植、修剪、採收的時間、數量等。

6、包裝

成品菊花應採用防潮包裝，包裝容器應清潔、乾燥、無異味，不影響品質，嚴禁使用有毒有害包裝材料。

7、運輸

運輸時應保持乾燥，不得與有毒物品或異物混裝，應防潮、防曬、防污染。

8、貯存

成品菊花貯存時應保持乾燥、通風、防污染，不得與有毒物品和異物混合貯存。

9、保質期

保質期一般為18個月；塑膠包裝常溫下保質期一般為3個月，3℃以下保質期一般為18個月。

專用標誌使用

地域範圍內的芮城菊花生產經營者，在產品或包裝上使用芮城菊花的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請。並按規定生產和使用標誌，在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（芮城菊花名稱和公共標識，圖案結合標註形式）。