芫荽魚片鍋

芫荽魚片鍋是一道菜品，製作原料主要有皖魚（草魚）等。

基本介紹

• 中文名：芫荽魚片鍋
• 主要食材：皖魚（草魚）
• 輔料：地瓜粉、香荽魚片火鍋上湯
• 調料：料酒、鹽、香油、生抽、糖

材料

輔料

料酒、鹽、地瓜粉、香荽魚片火鍋上湯、芝麻醬、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、薑末、芫荽、福州魚丸、金針菇、蘑菇、老油條

做法

1、將皖魚去麟洗淨，快刀順著魚骨將魚肉片下；

2、魚背朝下，斜刀將魚肉片成教薄的漿雅罪魚片戀膠乎勸；

3、片好的魚片加入少量料酒、鹽、地瓜粉醃漬嚷贈戀10分鐘左探拒試戀右；

4、適量芝麻醬、香油、生抽、糖、香醋多廈兆、蒜蓉、薑末調和成自己喜歡的蘸料；

5、各式配菜洗淨備齊；

6、將香荽魚片火鍋上湯按照說明加水煮開，按照自己的喜好將配菜、魚片涮燙熟後，蘸調好的蘸幾晚霸料淋臭食用。