芪歸芝麻燉乳鴿

芪歸芝麻燉乳鴿是一道由黃芪、當歸等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：芪歸芝麻燉乳鴿
• 主要食材：乳鴿，黃芪，當歸，黑芝麻
• 輔料：蔥、姜、胡椒、鹽
• 適用人群：孕婦、產後婦女

食譜原料：

主料：黃芪30g、當歸20g、黑芝麻20g、乳鴿一隻。

輔料：蔥、姜、胡椒、鹽適量。

製作方法：

1、將乳鴿宰殺去毛及內臟，洗淨後切塊;

2、黃芪、當歸、黑芝麻用水沖淨，與鴿肉共放燉鍋中，加入調味品，以文火隔水燉至鴿肉爛熟;

3、揀去藥渣後食肉飲湯。

適用人群：

產後，孕婦

健康提示：

黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種胺基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。當歸富含多種胺基酸，補血活血。黑芝麻補肝腎，對於產後脫髮有治療作用。乳鴿肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分。芪歸芝麻燉乳鴿可以補氣養血生髮，適宜於婦女產後氣血虧虛而引起脫髮者食用。