芥香脆口櫻桃蘿蔔比起其他我們熟知的蘿蔔更像是一種水果，爽脆可口，水分大，沒有辛辣味道，維生素C含量是番茄的3—4倍呢。食用蘿蔔有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止瀉、利尿等功效。
基本介紹
- 菜名：芥香脆口櫻桃蘿蔔
- 菜品口味：其它
- 主要工藝：拌
- 所需時間：十分鐘
- 製作難度：簡單
- 所用廚具：其它
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營養分析
還有蘿蔔纓也是好東西呢，吃蘿蔔的同時，可千萬別隨手扔掉蘿蔔纓，它的營養價值在很多方面高於根，維生素C含量比根高近兩倍，礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3—10倍。
食材明細
櫻桃蘿蔔 200克
櫻桃蘿蔔纓 50克
蒜 3-4瓣
香油 適量
糖 適量
鹽 適量
涼拌醬油適量
醋 適量
雞粉 適量
芥末油 適量
做法
1、把櫻桃蘿蔔和蘿蔔纓清洗乾淨。
2、把櫻桃蘿蔔的頂部和底部切掉，蘿蔔纓如感覺長可在中部切斷。
3、準備配料——大蒜。
4、把蒜拍成蒜末備用。
5、把蘿蔔也處理一下，用刀拍一下準備拌菜了。
6、準備一個涼拌盆，把蘿蔔和蘿蔔纓放入盆中。
7、放入蒜末後把調料依次入，先放香油，再放入糖、雞粉、涼拌醬油、醋、鹽、芥末油拌在一起就可以了。
8、裝盤吧，趕快拿雙筷子準備開動。
