芥蘭百合泡桂花蚌

芥蘭百合泡桂花蚌是一道美食，口味獨特，製作簡單，主要材料為芥蘭

基本介紹

• 中文名：芥蘭百合泡桂花蚌
• 主要原料：桂花蚌 百合， 中芹菜 芥蘭片
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質 維生素
• 主要食用功效：滋陰補腎，潤膚養顏，，健脾胃，降血壓

材料:

桂花蚌1磅，百合3兩，芥蘭骨3兩，中芹菜2兩，地魚末1兩，魚露1茶匙，味素1/4茶匙，糖1/2茶匙，生粉1/2茶匙，湯2湯匙，花雕酒1/2茶匙

做法:

1.桂花蚌洗淨之後切段，用薑汁酒醃；百合切開；芥蘭切薄片；中芹剁末；大地魚煨香剁成魚末。

2.

桂花蚌灼水之後走油，芥蘭片及百合炒熟。

3.

燒熱鑊，爆香中芹和地魚末，加入百合及芥蘭片同炒，再加入桂花蚌。

4.

把各調味料混和之後，邊炒邊贊，炒至收芡為止。

小訣竅:

這個菜鮮味足而滋補力強，能滋陰補腎，潤膚養顏，健脾胃，降血壓。