芥蘭土豆面

芥蘭土豆面以掛麵、老乾媽為主料的食品

基本介紹

• 中文名：芥蘭土豆面
• 分類：快手菜，面
• 主要食材：掛麵，老乾媽

用料

材料

掛麵

老乾媽

郫縣豆瓣醬

芥蘭

雞蛋

土豆

做法

1. 放油，油熱後加一勺豆瓣醬一勺老乾媽爆香，土豆切薄片，放入爆香好的辣醬中。

2. 翻炒土豆片刻，加水，水燒開後把掛麵放進去。

3. 面快熟時，放入芥蘭（其他青菜也可以），雞蛋。快出鍋時加點鹽（如果老乾媽豆瓣醬夠鹹就不用加了），雞精，麵條完全軟了就可以吃了。