芥末雞扒

芥末雞扒是一道葷菜菜餚名稱，肉香味美，色澤誘人，令人垂涎。

基本介紹

• 中文名：芥末雞扒
• 口味：麻辣
• 主要食材：去骨雞腿
• 注意事項：雞腿扎孔

原料：去骨雞腿（也許懶得去骨就直接用也沒大問題）

調料：青芥末，醬油，番茄醬，胡椒，鹽

做法：雞腿肉或雞腿用醬油、番茄醬，適量青芥末，塗在表面上，醃一個小時

平底鍋放一些橄欖油，放雞進去煎，兩面金黃時轉小火

用牙籤或叉子扎出一些小孔，有利肉熟及進味兒

撒鹽及胡椒少許，用叉子扎一下，有清水流出基本就好了，再煎半分鐘就可以出鍋。

鍋里剩下的一點油，可以炒點喜歡的蔬菜，配在雞扒旁邊。