芥末朱古力杯子蛋糕，以黃油、朱古力為主料的糕點
基本介紹
- 中文名：芥末朱古力杯子蛋糕
- 分類：蛋糕，紙杯蛋糕
- 主要食材：黃油，朱古力
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 100g |
朱古力 | 110g |
低粉 | 60g |
牛奶 | 120g |
砂糖 | 60g |
雞蛋 | 3隻 |
可可粉 | 20g |
泡打粉 | 3g |
朱古力醬 | 適量 |
做法
1. 30g砂糖黃油朱古力和牛奶放入大碗中隔水加熱溶解 | |
2. 取出待溫度下降，把雞蛋分開蛋黃加入朱古力中 | |
3. 蛋白加入30g砂糖打發至濕性發泡 | |
4. 蛋白分次與朱古力切半均勻 | |
5. 粉類全部一起過西好，加入朱古力中翻拌均勻 | |
6. 先裝三分之一杯再擠上芥末 |  |
7. 之後才加至8分滿 |  |
8. 用朱古力醬寫字 |  |
9. 170烤15分鐘就可以了 |  |
10. 裝盒 |  |
