芥末撈豬肚

芥末撈豬肚是以豬肚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：芥末撈豬肚
• 主要食材：豬肚，大蔥

用料

材料

豬肚

大蔥

香菜

生抽

醋

麻油

芥末

做法

1. 豬肚煲湯，煲了一個小時後取出豬肚，涼開水沖一下，切絲
2. 大蔥蔥白一段切絲，在清水裡泡15分鐘左右，這樣蔥沒那么辣，香菜洗淨切斷，
3. 加生抽、香醋、麻油，芥末（不怕辣的可加多一點，我只加了2cm），將豬肚、蔥絲和香菜撈勻即可。
4. 一肚兩用，煲湯後涼拌，物盡其用。