芥末拌香菜

芥末拌香菜是一道以香菜、芥末粉、醋精為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：芥末拌香菜
• 分類：家常菜
• 主要食材：香菜200克
• 輔料：芥末粉5克、芝麻
• 調料：醋精、砂糖、醬油、精鹽各適量

製作食材

香菜200克、芥末粉5克、芝麻

醋精、砂糖、醬油、精鹽各適量

製作方法

1、把香菜摘洗乾淨，用淡鹽水(指沸水)煮30秒，投涼，擠出水分，切成3厘米長的段，備用。

2、芥末粉放小碗內，用50克沸水浸泡，4小時後再把醋精、砂糖、醬油、鹽倒入小碗內攪拌均勻，即成芥末汁。

3、把香菜放在深盤中，澆上芥末汁，然後把芝麻撒在上面即成。