基本介紹
- 中文名:芝麻黑米丸子
- 主要食材:黑米,紅豆
- 分類:點心、,零食,丸子
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黑米 | 煮飯的量杯一杯 |
紅豆 | 煮飯的量杯半杯 |
糖1 | 適量 |
芝麻 | 適量 |
糖2 | 跟芝麻一樣多 |
做法
1. 把黑米、紅豆洗淨,泡一晚上 | |
2. 黑米放進電飯煲(水比一般煮飯多一點)紅豆加水放進高壓鍋上汽後壓上個15分鐘等紅豆大部分都裂開成花就好了(時間可自行調整)煮好後高壓鍋裡面要有比紅豆多一點的水,直接在高壓鍋裡面炒,加入糖1等水分炒的幾乎沒有紅豆變粘稠了,關火。盛入碗內用勺子碾碎,紅豆沙就做好了。 | |
4. 取出一點黑米放在大圓勺里舖平,加入一點豆沙,再把小圓勺內加點黑米。小圓勺扣入大圓勺內,把邊邊多餘的黑米不要大圓勺反扣入手裡。 | |
5. 再搓圓放進芝麻糖里滾一下。 | |
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