芝麻雞蛋土司

芝麻雞蛋土司，是一道特色美食，由 高筋粉，乾酵母，細砂糖等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：芝麻雞蛋土司
• 主要原料：高筋粉，乾酵母
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

高筋粉300克，乾酵母5克，細砂糖40克，食鹽2.5克，雞蛋50克，牛奶125-130克，黃油30克。

做法

1.將除黃油的所有材料揉製成團，加入黃油繼續揉至光滑有薄膜，放入面盆里，發酵至原麵團大小的2.5倍到3倍大即可。

2.輕壓麵團，排出裡面的空氣，分割滾圓蓋上保鮮膜。鬆弛15分鐘。

3.分割後的麵團擀卷兩次，每次間隔10分鐘。

4.將整形好的麵團放入土司模蓋上蓋或者保鮮膜，發至9分滿。

5.取出烤盤，把麵團表面刷上蛋液，然後撒一層白芝麻。入烤箱烤制，上下火190度35分鐘即可。