芝麻醬炒通菜

用料

1. 準備一盆水，擠少量檸檬汁。通菜洗淨，先把葉子部分泡在準備好的檸檬水裡。
2. 通菜梗用手摘成小段，把老的部分拉掉，然後也放入檸檬水裡泡一會兒（到要起鍋要燒之前，把通菜先撈出來）。
3. 準備一些薑末，以及紅辣椒末；一勺芝麻醬兌水攪勻備用。
4. 起鍋，加入色拉油以及色拉油一半量的麻油，混合後，加入薑末和辣椒末煸炒至香。
5. 倒入通菜，翻炒到通菜變軟，倒入芝麻醬，攪拌均勻，加適量鹽，翻炒一會兒即可出鍋。