材料
低筋麵粉165公克，乳化劑45公克，
豆漿120公克，沙拉油45公克，蜂蜜20公克，
芝麻奶油霜：200公克，白奶油霜適量，裝飾：適量，熟杏仁角適量。
做法
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的
低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀
乾性發泡後，再加入
豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
2.取一個乾淨的烤盤，鋪上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C╱下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為
蛋糕體。
3.製作
芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
4.將
蛋糕體抹上
芝麻奶油霜，藉由桿面棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
