芝麻裸紫菜卷

芝麻裸紫菜卷，是一道菜品，材料是涼米飯、紫菜、培根、雞蛋、青椒、蟹足棒、熟芝麻、醃製的蘿蔔和牛蒡。

基本介紹

• 中文名：芝麻裸紫菜卷
• 主要原料：涼米飯，紫菜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

主料：涼米飯、紫菜、培根、雞蛋、青椒、蟹足棒、熟芝麻、醃製的蘿蔔和牛蒡

準備工作：

跟普通紫菜卷沒啥大不同，圖圖就不貼了。

1,雞蛋打散，用平底鍋或炒勺煎成一個蛋餅，切成條。

2,培根、蟹足棒是生的，用少許油煎熟。另外俺不太喜歡青椒的生性氣味，所以把青椒也一併煎熟。

3,蘋果醋適量，加入少許鹽和糖，倒入晾涼的米飯，拌勻。米飯是中午剩的，既不用特地花時間晾涼，又不隔夜。

成型過程：

1，捲入材料晾涼，碼放整齊。

2，竹簾上鋪一片紫菜。

3，雙手蘸水，將米飯按壓到紫菜上，鋪平，並在上面覆蓋一層保鮮膜。

4，把竹簾倒扣過來，現在保鮮膜在最下面。

5，取下竹簾放到保鮮膜下。

6，在紫菜上碼放捲入食材。

7，從底端捲起竹簾，邊卷邊撤保鮮膜，均勻用力，儘量使竹簾和保鮮膜的進度一致。

8，紫菜捲兒卷好的樣子。

9,切刀沾水，將紫菜卷分切成小段兒，滾上熟芝麻即可