芝麻蛋黃小餅乾

基本介紹

• 中文名：芝麻蛋黃小餅乾
• 主要食材：蛋黃、黃油、低粉
• 輔料：白砂糖、鹽、白芝麻
• 工藝：烤

食材

主料

3個蛋黃 80g黃油 145g低粉

配料

60g白砂糖 2g鹽 適量白芝麻

製作步驟

1 黃油室溫里軟化之後，開始攪打。

2 放入白砂糖繼續攪打黃油，注意打的時候，白糖容易飛濺哈。

3 直至黃油打到稍微蓬鬆，再一顆顆的加入蛋黃，每一顆蛋黃加入之後，都要把蛋黃和黃油打得完全融合。

4 放入約2g鹽，稍微攪拌一下。

5 放入低粉，用橡皮刀翻拌或者切拌，直至拌勻成麵團。

6 表面撒上白芝麻，進預熱好的烤箱180度烤20分鐘即可。