芝麻翡翠面是一道傳統麵食小吃。麵條煮熟用涼水都洗幾遍才會筋道，把芝麻醬用醋和香油加少許醬油調開，放少許白糖，蠟油，鹽，味素攪拌均勻，再準備點黃瓜絲，香菜，蛋皮絲什麼的攪拌在一起就可以吃了。 基本介紹 中文名：芝麻翡翠面主要食材：菠菜，白面口味：清淡難度：簡單 原料,做法, 原料菠菜、白面、少許精鹽、少許白糖，蠟油，黃瓜絲，香菜，蛋皮絲、味素、芝麻、醬、醋、香油。做法這個面看起來好看，做起來其實一點都不難，把菠菜燙一下撈出過涼也不用攥乾水分，直接用榨汁機打成汁與白面加少許精鹽和成麵團就成了，然後用麵條機壓出來。面要和的硬一些。麵條煮熟用涼水都洗幾遍才會筋道，把芝麻醬用醋和香油加少許醬油調開，放少許白糖，蠟油，鹽，味素攪拌均勻，再準備點黃瓜絲，香菜，蛋皮絲什麼的攪拌在一起就可以吃了。
