芝麻紅糖馬蹄糕

基本介紹

• 中文名：芝麻紅糖馬蹄糕
• 主要食材：馬蹄粉，水

用料

材料	用量
馬蹄粉	125g
水	150g
紅糖+冰糖	125g
水	540g

做法

1. 馬蹄粉加點黑白芝麻➕第一份水150g，攪勻靜置
2. 糖➕第二份水540g煮開，糖100-150g之間最好，不會太甜
3. 沖漿：先把第一部的生漿攪勻尤其底部，煮開的糖水沖入邊加邊攪拌。成糊狀。
4. 倒入刷薄油的大碗，上汽鍋蒸20分鐘。出鍋冷卻
5. 刀占水切片，開吃！