芝麻粢飯糕

芝麻粢飯糕是一道美食，由雞肉50克，豆腐50克等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：芝麻粢飯糕
• 主要食材：雞肉50克，豆腐50克
• 口味：甜
• 輔料：鹽5克，味素2克，濕生粉，麻油

【材料】

主要材料：雞肉50克，豆腐50克，雞蛋2個，胡蘿蔔10克，青菜葉10克。

調配料：鹽5克，味素2克，濕生粉，麻油。

【步驟】

1.將雞肉剁成泥。

2.豆腐抓成泥。

3.胡蘿蔔切成粒。

4.青菜切成絲。

5.把上述材料裝入碗內，拌勻。

6.調入鹽、味素、麻油，濕生粉做成餡料。

7.取2個雞蛋打散。

8.鍋內放少許油，倒入雞蛋。

9.小火燙成蛋皮。

10.再把調好的餡鋪在蛋皮上，注意要均勻。

11.用蛋皮卷好。

12.水開後入蒸鍋，大火5分鐘，拿出切件裝盤。

小帖士：

1.煎蛋皮的時候一定注意要用小火，要厚薄均勻。

2.餡料可以再變換一些，但要切碎，否則影響美觀。