基本介紹
- 中文名:芝麻牛肉鬆
- 主要食材:牛肉,兒童醬油
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛肉 | 1000g |
兒童醬油 | 適量 |
鹽 | 少少的 |
芝麻 | 50g |
橄欖油 | 一點點 |
五香粉 | 一點點 |
做法
1. 選新鮮牛肉兩斤,越瘦越好 | |
2. 切一厘米厚的塊,高壓鍋煮半個小時 | |
3. 煮好的肉用手撕碎,成小條狀 | |
4. 依自家寶貝口味添加兒童醬油,鹽,五香粉,用電動打蛋器攪打十分鐘,肉絲變得更細 | |
5. 炒鍋壁塗一層橄欖油,最小火邊炒邊用筷子撥拉,隨著水分減少,肉的纖維會慢慢蓬鬆來,一直炒乾,此步最費時費力,約需一個小時 | |
6. 幹了後加入熟芝麻,再撥拉五分鐘,就完成了,我又用料理機乾磨功能打碎了,成品的樣子,味道非常好 | |
7. 裝瓶保存,慢慢吃 |