芝麻烤棋子

芝麻烤棋子是以雞蛋、黑芝麻 為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：芝麻烤棋子
• 分類：烤箱菜
• 主要食材：黑芝麻 （熟），雞蛋

用料

材料	用量
黑芝麻 （熟）	20g
雞蛋	1個
麵粉	200g
牛奶	70g
糖	30g
玉米油	10g

做法

1. 將黑芝麻擀碎，同麵粉、雞蛋、玉米油一起放入麵包機中。另將白糖倒入牛奶中攪拌融化後，同樣倒入麵包機中。
2. 將混合物和成光滑麵團，放入容器內靜置半小時以上。（我用麵包機和面半小時，此步驟亦可親手揉面，表面光滑即可，靜置時需放保鮮袋或容器內）
3. 將光滑的麵團擀成約0.5厘米的薄餅。
4. 將薄餅切成1厘米左右的長條。
5. 取一條麵餅，將其切成約1厘米左右的菱形或長形。
6. 將切好的棋子均勻擺在烤盤中。（烤盤上可以鋪油紙或錫紙，由於棋子不沾很容易拿取，我省略了這一小步）
7. 烤箱150度預熱五分鐘，烤盤放入烤箱中層，上下管150度，10分鐘，表面微黃即可。
8. 取出晾涼，嘎嘣脆，放入喜歡的小盒子或玻璃瓶中，沒事來兩粒吧～