“芝麻小醬 ”系列酒是2013年由國家級白酒釀製師葛崇凱釀製的一款芝麻香型白酒，主要針對80、90後年輕群體，定位於“小酒喝出青春味”。
基本介紹
- 中文名：芝麻小醬
- 外文名：Sesame sauce
品質工藝,產品介紹,專家團隊,品牌主張,品牌價值,
百科名片
“芝麻小醬”系列酒是2013年由國家級白酒釀製師葛崇凱釀製的一款芝麻香型白酒，主要針對80、90後年輕群體，定位於“小酒喝出青春味”。其包裝主要為125ml的小瓶裝，意在讓年輕人盡興而不過頭，包括一起臉紅、喝完唱歌、不願回家、找個代駕等單品。
品質工藝
“一品三味”的芝麻香型
芝麻香型白酒是從醬香型白酒派生出來的，兼有“濃、清、醬”三種香型之長，以芝麻香為主體，有“一品三味”之美譽。既茅台的醬香，又有五糧液的濃香，還有汾酒的清香。作為中國“十一大香型”中最年輕的一個成員，芝麻香也是釀造技術難度最大、釀造條件要求最高、對環境要求最嚴格的一個香型，被稱為白酒中的“貴族香型”。
採用“純糧固態發酵”
芝麻小醬酒採用純糧食為原料，用曲經固態糖化、固態發酵、固態蒸餾後貯存、勾兌生產出優質白酒，獲得了“純糧固態發酵白酒標識”。專家指出，有“純糧固態發酵白酒標識”的白酒將成為健康白酒的市場準入標誌。
延用“手工古法釀造”
芝麻小醬採用傳承了1000多年的釀造古法，延用了擁有數百年歷史的古老小窖池釀造，並秉持純正的手工釀造，產出的白酒既有濃香型白酒的綿柔細膩，又有清香型白酒的淡雅純正，還有醬香型白酒的豐滿醇厚。
“四高一長”傳統工藝精釀
芝麻小醬酒採用古老的“四高一長”工藝——高氮配料、高溫堆積、高溫發酵、高溫蒸餾，而且必須貯存三年以上才能進行勾兌。
開啟中國白酒新時尚
過去數千年，國人一直喝著“醬香、濃香、清香”這些傳統白酒，消費者不僅產生了味覺疲勞，也產生了視覺疲勞。芝麻小醬無論是從香型上，還是從名稱上，都更加符合國人，特別是青年人的飲酒追求。
芝麻香型白酒是從醬香型白酒派生出來的，兼有“濃、清、醬”三種香型之長，以芝麻香為主體，有“一品三味”之美譽。既茅台的醬香，又有五糧液的濃香，還有汾酒的清香。作為中國“十一大香型”中最年輕的一個成員，芝麻香也是釀造技術難度最大、釀造條件要求最高、對環境要求最嚴格的一個香型，被稱為白酒中的“貴族香型”。
採用“純糧固態發酵”
芝麻小醬酒採用純糧食為原料，用曲經固態糖化、固態發酵、固態蒸餾後貯存、勾兌生產出優質白酒，獲得了“純糧固態發酵白酒標識”。專家指出，有“純糧固態發酵白酒標識”的白酒將成為健康白酒的市場準入標誌。
延用“手工古法釀造”
芝麻小醬採用傳承了1000多年的釀造古法，延用了擁有數百年歷史的古老小窖池釀造，並秉持純正的手工釀造，產出的白酒既有濃香型白酒的綿柔細膩，又有清香型白酒的淡雅純正，還有醬香型白酒的豐滿醇厚。
“四高一長”傳統工藝精釀
芝麻小醬酒採用古老的“四高一長”工藝——高氮配料、高溫堆積、高溫發酵、高溫蒸餾，而且必須貯存三年以上才能進行勾兌。
開啟中國白酒新時尚
過去數千年，國人一直喝著“醬香、濃香、清香”這些傳統白酒，消費者不僅產生了味覺疲勞，也產生了視覺疲勞。芝麻小醬無論是從香型上，還是從名稱上，都更加符合國人，特別是青年人的飲酒追求。
產品介紹
產品主題：
我的青春，誰做主？
我的青春，誰做主？
產品系列：
芝麻小醬酒一起臉紅52度淨含量125ML
芝麻小醬酒喝完唱歌52度淨含量125ML
芝麻小醬酒不願回家52度淨含量125ML
芝麻小醬酒找個代駕52度淨含量125ML
芝麻小醬酒大叔永不倒38度淨含量500ML
芝麻小醬酒大叔永不倒46度淨含量500ML
芝麻小醬酒大叔永不倒52度淨含量500ML
芝麻小醬酒喝完唱歌52度淨含量125ML
芝麻小醬酒不願回家52度淨含量125ML
芝麻小醬酒找個代駕52度淨含量125ML
芝麻小醬酒大叔永不倒38度淨含量500ML
芝麻小醬酒大叔永不倒46度淨含量500ML
芝麻小醬酒大叔永不倒52度淨含量500ML
專家團隊
芝麻小醬酒總工程師：葛崇凱
葛崇凱生於1936年12月，從1982年開始，在釀酒專業工作中，葛崇凱基本上每年均有新技術、新產品等開創性的成果，1992年被國務院評為享受政府特殊津貼的有突出貢獻專家，後入選《當代中國酒界人物誌》。
20世紀80年代初，葛崇凱與後茅台酒廠董事長季克良，現著名品酒大師沈怡方合作發明了芝麻香型這一創新香型。而芝麻小醬酒中，葛崇凱將芝麻香型特色完美融入芝麻小醬酒中，完美詮釋了芝麻香型兼具“濃、清、醬”三種香型之長的特點，以芝麻香為主體，有“一品三味”之美譽。既有茅台的醬香，又有五糧液的濃香，還有汾酒的清香。
2012年中至2013年，葛崇凱大師一直致力於新品種白酒的研發工作之中，終於將芝麻小醬酒釀造成功。芝麻小醬中既保留了芝麻香型酒的精髓，又注入了葛崇凱對芝麻香型酒的新理解和創新性的釀製方法，葛崇凱稱之為“本人的代表作”，創造了一種真正適合年輕群體的新型白酒。
葛崇凱生於1936年12月，從1982年開始，在釀酒專業工作中，葛崇凱基本上每年均有新技術、新產品等開創性的成果，1992年被國務院評為享受政府特殊津貼的有突出貢獻專家，後入選《當代中國酒界人物誌》。
20世紀80年代初，葛崇凱與後茅台酒廠董事長季克良，現著名品酒大師沈怡方合作發明了芝麻香型這一創新香型。而芝麻小醬酒中，葛崇凱將芝麻香型特色完美融入芝麻小醬酒中，完美詮釋了芝麻香型兼具“濃、清、醬”三種香型之長的特點，以芝麻香為主體，有“一品三味”之美譽。既有茅台的醬香，又有五糧液的濃香，還有汾酒的清香。
2012年中至2013年，葛崇凱大師一直致力於新品種白酒的研發工作之中，終於將芝麻小醬酒釀造成功。芝麻小醬中既保留了芝麻香型酒的精髓，又注入了葛崇凱對芝麻香型酒的新理解和創新性的釀製方法，葛崇凱稱之為“本人的代表作”，創造了一種真正適合年輕群體的新型白酒。
品牌主張
小瓶新時代，要喝就喝不一樣的酒——啥心情，喝啥酒！一斤酒，可以打包帶著走！
產品代言人：
大芝：“一起臉紅”——相見恨晚喝一瓶
喝芝麻小醬，會臉紅。這個酒，過癮、有種。就像兄弟間，怎樣吵過、鬧過，都不會放心上。但，真情，一定留下來。
麻花：“喝完唱歌”——自得其樂喝一瓶
除了工作，我要——自娛、自樂。只要快樂，怎么唱，都是HI翻天的中國好聲音。
小小：“不願回家”——隨心所欲喝一瓶
有青春，無所謂。時間總是冗餘，犯錯、失敗，大不了從頭再來。加完班，不願回家，精力，還無窮無盡。去喝杯，芝麻小醬。
醬妹：“找個代駕”——漂泊天涯喝一瓶
下載個APP，提前備個代駕。喝，就要盡興。就像人生，不確定的路，還很長。不找藉口，一切都積極，迎上去。
二叔：“大叔永不倒”——青春依舊喝一瓶
青春如同奔流的江河，來不及道別，我們就已變成大叔！迷失的人迷失了，相逢的人還會再相逢，此時，我們依舊豪氣沖天！
產品代言人：
大芝：“一起臉紅”——相見恨晚喝一瓶
喝芝麻小醬，會臉紅。這個酒，過癮、有種。就像兄弟間，怎樣吵過、鬧過，都不會放心上。但，真情，一定留下來。
麻花：“喝完唱歌”——自得其樂喝一瓶
除了工作，我要——自娛、自樂。只要快樂，怎么唱，都是HI翻天的中國好聲音。
小小：“不願回家”——隨心所欲喝一瓶
有青春，無所謂。時間總是冗餘，犯錯、失敗，大不了從頭再來。加完班，不願回家，精力，還無窮無盡。去喝杯，芝麻小醬。
醬妹：“找個代駕”——漂泊天涯喝一瓶
下載個APP，提前備個代駕。喝，就要盡興。就像人生，不確定的路，還很長。不找藉口，一切都積極，迎上去。
二叔：“大叔永不倒”——青春依舊喝一瓶
青春如同奔流的江河，來不及道別，我們就已變成大叔！迷失的人迷失了，相逢的人還會再相逢，此時，我們依舊豪氣沖天！
品牌價值
“青春小酒”是在今年白酒行業整體不景氣的環境下誕生的一個新型白酒概念，這類白酒一改傳統白酒“價格虛高，難辨真假”的形象，以現在流行的“賣萌”方式來提高對年輕人的親和力，其包裝主要為100ml左右的小瓶裝，意在讓年輕人盡興而不過頭，並從飲白酒中獲得放鬆和快樂——這也是葛崇凱大師在研發芝麻小醬時所秉持的一個觀念。
在酒類產品中，消費者的斷層是酒行業發展致命性的課題。在產品、行銷等高度同質化之後，從現在起，在未來十年或更長的時間中，白酒行業必將走向差異化和個性化時代，“天價酒”的沒落、電商的興起、青春小酒的走紅，無不是這種趨勢的表現。
芝麻小醬系列酒作為在品質、風格等方面都勝出一籌的青春小酒，在中國白酒行業走出了一條新的發展道路，為白酒消費和白酒文化的延續提供了一個可供借鑑的模式。
在酒類產品中，消費者的斷層是酒行業發展致命性的課題。在產品、行銷等高度同質化之後，從現在起，在未來十年或更長的時間中，白酒行業必將走向差異化和個性化時代，“天價酒”的沒落、電商的興起、青春小酒的走紅，無不是這種趨勢的表現。
芝麻小醬系列酒作為在品質、風格等方面都勝出一籌的青春小酒，在中國白酒行業走出了一條新的發展道路，為白酒消費和白酒文化的延續提供了一個可供借鑑的模式。
