原料
做法
3、從電飯鍋中取出地瓜,放進大碗中待涼後,用大湯匙搗成泥;
4、把
芋頭也取出,去皮搗成泥,以湯匙挖取適量至手掌中,搓揉成丸狀;
5、依序完成數顆芋頭丸;
6、拿一顆
芋頭丸,挖取適量地瓜泥包裹在外,再搓揉成圓球,陸續將所有芋頭丸完全包裹地瓜泥;
7、最後,將做好的
丸子在表面上均勻的撒滿
黑芝麻即可。
附註
若
黑芝麻是生的,可以倒在烤盤上,以低溫烘烤即可;或倒入炒鍋中,以文火慢炒也可。
口感
一口咬下去,迎面撲鼻的
芋頭香衝口而入,讓你禁不住的驚呼,慢慢咀嚼,細細回味,地瓜的甜味,尤其是
黑芝麻的香味在你完全品嘗完後,依舊會在你口腔中久久不肯散去。令你感到幽遠而回味無窮!!