基本介紹
- 中文名：芝香花生餅乾
- 主要食材：低粉，全蛋液，玉米油，熟花生粉，芝麻醬，糖粉
- 口味：甜
- 主要工藝：烘焙
- 製作難度：普通
- 所需時間：一小時
簡介,食材,製作過程,
簡介
名稱：芝香花生餅乾
製作難度：普通
所用廚具：電烤箱
食材
低粉 115克
熟花生粉 50克
芝麻醬 2勺
糖粉 45克
玉米油 30克
全蛋液 26克
製作過程
1.蛋液中加入糖粉攪打至蛋液顏色變淺。
2.30克玉米油分三次加入到蛋液中，攪打至濃稠的蛋糊狀。
3.加入2勺芝麻醬並攪拌均勻。（芝麻醬是剛買的，比較稀）
4.再加入花生粉拌和均勻。
5.篩入低粉。
6.翻拌均勻成稍軟的麵團。
7.分成約9克一個的小面塊，用掌心輕輕揉圓後再略壓扁。
8.取一個壓扁的小麵餅放入餅乾模中，並用手指輕壓，使麵餅能清晰的印上花紋。
9.然後把餅乾模的模口朝下放在案上，輕輕推出餅乾坯。
10.將做好的餅乾坯小心地移入烤盤，並繼續做完全部。 預熱烤箱：130度12分鐘，8分鐘後關掉下火，上火繼續至時間結束。待烤箱溫度自然冷卻後再將餅乾取出。
