芝心雞球是一道由澱粉、料酒等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：芝心雞球
- 主要原料：250g雞胸肉100g芝士
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：雞胸肉
- 適宜人群：青年人
- 配料：適量油適量鹽適量洋蔥
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
配料
適量澱粉適量料酒適量胡椒粉適量麵包糠適量蛋清
製作步驟
1所有材料準備
2雞胸肉去筋膜，剁成末
3洋蔥也剁成末備用
4把剁好的雞胸肉用鹽、料酒、胡椒粉、蛋清醃15分鐘，然後放入洋蔥和澱粉充分攪拌均勻
5芝士片切丁備用
6雙手用水打濕，取一團雞肉泥出來用手壓扁，成圓形，在中心放上適量芝士丁
7搓成圓成放一旁待用，一定要把芝士片包嚴實，不然炸的時候會爆餡
8鍋里放油燒至七成時放入雞球，翻面讓雞球炸至成金黃，撈出瀝油即可開吃
小貼士
一定要把芝士片包嚴實厚一點，不然炸的時候會爆餡
