芝心米腸披薩是一道烘焙食品，主料有高筋麵粉、低筋麵粉、水、白砂糖、橄欖油、鹽、酵母，輔料有薩米米腸、紅椒、土豆片、馬蘇里拉乳酪、青椒等。
基本介紹
- 中文名：芝心米腸披薩
- 主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉
- 分類：午餐，披薩
- 口味：鹹
食材,步驟,
食材
主料
高筋麵粉60g、低筋麵粉60g、水65g、白砂糖5g、橄欖油8g、鹽1g、酵母2g
輔料
薩米米腸適量、紅椒適量、土豆片適量、馬蘇里拉乳酪適量、青椒適量
步驟
1.主料中除橄欖油外，全部混在一起攪成絮狀，水根據麵粉吸水性可酌情增減。
2.然後加入油，揉成光滑的麵團，蓋上濕布放溫暖處進行發酵。
3.準備好材料，青紅椒切絲，薩米米腸片提前從冰櫃取出。
4.土豆切薄皮，用水泡去澱粉。
5.麵團發酵成2倍大。
6.取出排氣。
7.隨意擀成圓形即可。
8.邊緣放適量乳酪絲。
9.然後邊沿折起，如圖整形好，鼓起的地方再放多一些乳酪。
10.底部扎孔，抹上番茄醬。
11.然後放一層乳酪絲，鋪上土豆片，再撒一層乳酪絲。
12.烤箱預熱220度，中層，上下火，15分鐘。
13.然後取出後上面再鋪上青紅椒絲，鋪上米腸片，邊沿可以根據自己喜歡再放一些乳酪絲，220度，中層，上下火，再烤5分鐘左右即可完成。
