基本介紹
- 中文名:芝士西米布丁杯
- 主要食材:奶油乳酪A,細砂糖A
- 分類:布丁
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
奶油乳酪A | 200g |
細砂糖A | 60g |
優酪乳A | 130g |
旺仔牛奶A | 80g |
檸檬汁A | 3-4滴 |
朗姆酒A | 半個小杯蓋 |
香草精A | 3-4滴 |
吉利丁片A | 2片 |
蛋黃A | 1個 |
西米B | 一袋 |
吉利丁片B | 1片 |
香草精B | 3-4滴 |
清水B | 小半碗 |
草莓 | |
砂糖B | 三大勺 |
做法
1. 西米煮好控掉水分,吉利丁片提前泡好。 |
2. 清水B加熱後,吉利丁片B溶入水中,加入砂糖B和香草精B,攪拌均勻。 |
3. 把攪拌好的2倒入杯子裡,放冰櫃冷藏。 |
4. 奶油乳酪A和砂糖A隔溫水打發,順滑無顆粒最好加入朗姆酒A、檸檬汁A、香草精A、蛋黃A攪拌均勻後加入優酪乳在次攪拌順滑成糊狀! |
5. 旺仔牛奶A微波爐加熱放入吉利丁片A,讓丁片溶在旺仔里,後分3-4次緩緩倒入A的芝士糊里,每次都攪拌順滑在倒入下一步! |
6. 攪拌好的芝士糊倒入碼好西米的杯子中,磕幾下,排除空氣。 |
7. 草莓切成丁,放入杯子裡。 |