芝士西米布丁杯

芝士西米布丁杯

基本介紹

  • 中文名:芝士西米布丁杯
  • 主要食材:奶油乳酪A,細砂糖A
  • 分類:布丁
用料,做法,

用料

材料
用量
奶油乳酪A
200g
細砂糖A
60g
優酪乳A
130g
旺仔牛奶A
80g
檸檬汁A
3-4滴
朗姆酒A
半個小杯蓋
香草精A
3-4滴
吉利丁片A
2片
蛋黃A
1個
西米B
一袋
吉利丁片B
1片
香草精B
3-4滴
清水B
小半碗
草莓
砂糖B
三大勺

做法

1. 西米煮好控掉水分,吉利丁片提前泡好。
2. 清水B加熱後,吉利丁片B溶入水中,加入砂糖B和香草精B,攪拌均勻。
3. 把攪拌好的2倒入杯子裡,放冰櫃冷藏。
4. 奶油乳酪A和砂糖A隔溫水打發,順滑無顆粒最好加入朗姆酒A、檸檬汁A、香草精A、蛋黃A攪拌均勻後加入優酪乳在次攪拌順滑成糊狀!
5. 旺仔牛奶A微波爐加熱放入吉利丁片A,讓丁片溶在旺仔里,後分3-4次緩緩倒入A的芝士糊里,每次都攪拌順滑在倒入下一步!
6. 攪拌好的芝士糊倒入碼好西米的杯子中,磕幾下,排除空氣。
7. 草莓切成丁,放入杯子裡。

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