芝士蔓越莓烤年糕

基本介紹

• 中文名：芝士蔓越莓烤年糕
• 主要食材：糯米粉，雞蛋
• 分類：烤箱菜

用料

材料	用量
糯米粉	150g
雞蛋	1個
無鋁泡打粉	1.5g
牛奶	110g
淡奶油	30g
橄欖油	30g
糖	60g
芝士粉	適量
蔓越莓	適量

做法

1. 將雞蛋、泡打粉、淡奶油，橄欖油、糖粉、牛奶一起混合攪拌均勻
2. 篩入糯米粉攪拌均勻成糊狀
6. 在上一步的麵糊上均勻的撒上一層芝士粉後，在芝士粉上倒入剩餘的麵糊
9. 這樣烤出來的年糕表皮酥脆，裡面的年糕Q彈但不粘牙，既有芝士的濃香，又混搭著蔓越密酸酸甜甜的口感