芝士茄汁蝦球花菜

芝士茄汁蝦球花菜是以花菜、番茄、大蝦、碎芝士、洋蔥等主要食材製作的一道菜。

基本介紹

• 中文名：芝士茄汁蝦球花菜
• 主料：大蝦、番茄、花菜

材料

花菜1顆

中等番茄2個

大蝦10隻

碎芝士半碗

洋蔥小半個

做法

1.花菜切成均勻的一朵朵大小，放沸水裡，加少許鹽，燙1－2分鐘至剛熟後撈出，注意不要太酥軟

2.蝦背部剖開去沙線，加料酒，洋蔥絲拌勻。鍋里放油，把蝦翻炒到變色後盛出

3.番茄切碎丁，下鍋邊炒邊壓成糊狀，然後把花菜蝦球倒入，一起翻炒，讓材料裹上茄汁，加鹽糖調味

4.然後盛在烤盆里，撒上芝士，烤箱預熱210攝氏度，烤10分鐘到芝士融化就可以了。