芝士茄汁蘑菇焗螺絲粉

芝士茄汁蘑菇焗螺絲粉是由蘑菇等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：芝士茄汁蘑菇焗螺絲粉
• 分類：小吃菜
• 口味：甜
• 主要食材：蘑菇，青瓜

所需食材

蘑菇200 克

青瓜一條

蕃茄2個

蕃茄醬﹝意粉專用﹞40 克

車打芝士適量

製作方法

將青瓜及蘑菇切片，放入鑊中煎至半熟，待用；將蕃茄切粒。

螺絲粉烚熟，起撈；並以青瓜、磨菇及蕃茄粒鋪於螺絲粉表面。

加入蕃茄醬，並灑上車打芝士，份量隨意，放入預熱180度的焗爐內焗8分鐘即成。

食用須知

蘑菇味甘、性涼，歸胃、大腸經；有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效；主治精神不振、食慾大減、痰核凝聚、上嘔下瀉、尿濁不禁等症。