芝士焗真姬菇意粉

真姬菇是北溫帶一種優良的食用菌。味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在鬆口蘑、味在玉蕈"之說。因此，有防止便秘、加速體內脂肪的代謝，抗癌、防癌、提高免疫力、美容、預防衰老、延長壽命的獨特功效。

用番茄汁炒真姬菇，的確蠻合味的，加上芝士焗，哇，這一口飯，真是鮮味得不得了啦。

用餐人數：1-2人

基本介紹

• 中文名：芝士焗真姬菇意粉
• 主要原料：真姬菇，意粉
• 配料：適量橄欖油 適量鹽
• 輔料：適量番茄醬

食材

主料

120g真姬菇

80g 意粉

配料

適量橄欖油

適量鹽

2片芝士

適量番茄醬

製作步驟

1食材：真姬菇、意粉和芝士片。

2將真姬菇用清水浸泡15分鐘，擇洗乾淨，瀝乾，待用。

3在煮鍋中注入適量的清水。

4蓋鍋蓋，大火煮滾。56倒入適量的橄欖油。78

5揭蓋，加入適量的食鹽。

6倒入適量的橄欖油。

7放入意粉。

8見意粉變軟。

9蓋鍋蓋，煮至意粉熟，口感軟硬隨自己喜歡。

10撈起。

11放入盤子中，過冷河。12然後放入烤盤中。

13烤箱200度預熱。

14將洗淨的真姬菇放在盤子中。

15熱油鍋。

16放入蒜末爆香。

17放入真姬菇。

18倒入適量的番茄醬。

19放入適量的食鹽。

20放入適量的黑椒碎，炒勻。

21撈起，放在意粉上面。

22將芝士片切條，均勻放在真姬菇上面。

23放入烤盤。

24放入烤箱。

25200度烤10分鐘。

26即可拿出。

27上桌後就可美美享用啦。

小貼士

黑椒碎更加提味。