芝士意面大龍蝦

基本介紹

• 中文名：芝士意面大龍蝦
• 主要食材：大龍蝦，意面

用料

材料	用量
大龍蝦	一隻
意面	若干
花椰菜	若干
蘆筍	若干

做法

1. 龍蝦刷乾淨 去頭 去腮 去內臟 挑出身體得肉 切塊 鰲敲出裂紋 所有殼燙熟刷油擺出樣子 切塊的肉稍許醃製上澱粉進黃油炸制熟撈出 也可不撈出放淡奶油混椰漿滾至收汁 為圖方便我用的是芝士意面速食麵 所以泡製撈出鋪在盤子底部就行了放上燙熟的龍蝦殼 周圍擺上龍蝦肉 燙熟的花椰菜、蘆筍就行了。