芝士土豆雞肉餅

基本介紹

• 中文名：芝士土豆雞肉餅
• 主要食材：雞胸（小胸），土豆
• 分類：餅

用料

材料	用量
雞胸（小胸）	3塊
土豆	1個小一點的
芝士	一片
雞蛋	1個
麵包屑	適量

做法

1. 雞胸剁碎，成肉泥狀
2. 土豆剁碎，能多碎就多碎！
3. 雞肉放少許料酒，鹽，白鬍椒，雞精，澱粉，少許食用油進行攪拌
4. 雞肉攪拌均勻後放入土豆攪拌，放入黑胡椒，雞蛋（生的），攪拌
5. 芝士切成小塊
6. 將餡狀雞肉土豆放入手中，跟包湯圓一樣的方法將芝士包入中間
7. 揉搓成球狀後開始蘸麵包屑，表面均被麵包屑覆蓋好後即可，放入空盤待炸
8. 中火熱油，放入半成品進行炸制，成金黃色即可，注意放入鍋後給每個餅正反面用筷子各扎一個小孔，否則容易炸裂蹦油燙傷