芝士厚蛋燒玉子燒

基本介紹

• 中文名：芝士厚蛋燒玉子燒
• 主要食材：雞蛋，芝士

用料

材料	用量
雞蛋	2隻
芝士	一片
牛奶	20ml～30ml
黃油	少許
橄欖油	少許
番茄醬	少許

做法

1. 把雞蛋打散，然後攪拌均勻，倒入20ml左右牛奶繼續攪勻。（其實不用太多牛奶，一點點就好）不過因為自己想吃飽一點，所以我⋯偷偷地⋯加了一點低筋麵粉，所以它是來自玉子燒和雞蛋餅的混血兒噢。

2. 平底鍋中小火稍微燒熱後加進橄欖油和黃油塗抹均勻，然後就可以倒進剛才的1/2蛋漿，平鋪均勻，然後上面撒上芝士顆粒，保持最小火就ok了。

3. 蛋餅周邊有小氣泡顏色金黃後就可以把它捲起，推到鍋的最邊上。（卷這個⋯我覺得需要技術⋯我笨手笨腳的⋯好幾次都快要把蛋餅寶寶刺傷了⋯）

4. 繼續在鍋里添加橄欖油，然後倒進剩下1/2的蛋漿，鋪上芝士粒，重複剛才步驟，等到蛋漿周邊起小氣泡顏色金黃後就連同剛才的蛋餅寶寶1號，一起卷，讓1號寶寶和2號寶寶相遇相愛滾床單，滾啊滾，bang！肥美厚蛋燒就誕生了！

5. 之後就可以解剖厚蛋燒，切成一塊一塊，澆上番茄醬，或者其他自己喜歡的醬料，its done！