芝士什錦脆漢堡，是一道美食，主料為厚吐司,玉米,胡蘿蔔。
基本介紹
- 中文名：芝士什錦脆漢堡
- 食材：厚吐司,玉米,胡蘿蔔
- 特色：火腿切碎，雞蛋打散，胡蘿蔔切絲
- 小貼士：上盤時切開漢堡
食材準備,特色,做法,小貼士,
食材準備
厚吐司2枚
玉米30g
豌豆15g
胡蘿蔔30g
雞蛋1隻
芝士條30g
西式火腿30g
油250ml（實耗10ml）
瓜子仁適量
特色
麵包不是簡單之物，一個充實的“內心世界”絕對能提高它在你眼中、心中和口中的形象。
西式火腿切碎，雞蛋打散，胡蘿蔔切絲。
做法
1．胡蘿蔔絲過沸水變色撈出。芝士條、玉米仁、胡蘿蔔絲和西式火腿粒攪拌。
2．麵包片平放，用西餐刀鋒輕劃厚度的中央部分，用刀尖小心地把麵包片內部空間開得更大，並保持1/2的麵包邊連著。
3．將拌好的餡料填進麵包片內。
4．用毛刷將蛋液塗在麵包的開口邊緣，並用壓捏使其封口（有時間還可放入冰櫃內放置一會）。將剩餘蛋汁塗
滿麵包片兩面，並將瓜子仁均勻粘上。
5．用低溫油將此時的麵包片煎炸至雙面金黃色。
小貼士
上盤時切開漢堡，豐富多彩的餡令人食慾活躍。
