芝味煙肉焗薯仔，被廣東人稱為“薯仔”，往北一點則被稱作“土豆”。
基本介紹
- 中文名：芝味煙肉焗薯仔
- 主要原料：薯仔
- 難度：簡單
- 口味：幽香濃郁
它被我們廣東人稱為“薯仔”，往北一點則被稱作“土豆”。不管稱呼如何改變，一直以來，它總是高頻率地出現在餐桌上。無論是一盤樸實無華的清炒土豆絲，還是被置於幽香濃郁的咖喱汁中，它都能充分地滿足我們的味蕾。
做法：
1.材料如圖所示：薯仔（1個），醃肉（1條），牛奶（1湯匙），黑椒粉和芝士粉（各少許）。
2.將薯仔洗淨後，用叉子在其表面刺數下，然後以高火在微波爐叮4分鐘（中途翻面1次），取出待用。
3.將醃肉切成小粒，放進微波爐以高火叮1分鐘，待用。
4.把已叮熟的薯仔對半切開，並挖出大部份的薯肉。
5.將挖出的薯肉混合在之前的醃肉粒中，並加入適量的鹽和黑椒粉調味，混合適量牛奶攪拌均勻。
6.將調好的薯泥釀回薯皮後，在表面灑上適量芝士粉，放入微波爐以光波叮10分鐘，至表面金黃即可。
7.一出微波爐，陣陣芝士和煙肉的香味便撲鼻而來。
