芙蓉蒸黃魚

芙蓉蒸黃魚 製作： 1)黃魚宰殺洗淨，從背部對開成一片，在脊骨處切一刀，便於成熟均勻。 2)雞蛋清加溫水（一定要溫水）和鹽，攪拌均勻，黃魚放在上面，一起上籠蒸至成熟， 取出，淋上汁，撒上枸杞和蔥花，即可。

基本介紹

• 中文名：芙蓉蒸黃魚
• 主要食材：深海黃魚一條
• 輔料：雞蛋清，枸杞子，蔥花
• 調料：鹽，雞精，胡椒粉

製作

1)黃魚宰殺洗淨,從背部對開成一片,在脊骨處切一刀,便於成熟均勻.

芙蓉蒸黃魚

2)雞蛋清加溫水(一定要溫水)和鹽,攪拌均勻,黃魚放在上面,一起上籠蒸至成熟,

取出,淋上汁,撒上枸杞和蔥花,即可.

菜餚特點

口感滑嫩,口味鮮美.