成都蓉膳坊餐飲管理有限公司旗下母品牌“芙蓉樹下冒菜”（簡稱：芙蓉冒菜），2011年，由賈國金夫婦創辦。2022年，芙蓉樹下四川冒菜宣布對外正式使用簡稱“芙蓉冒菜”。芙蓉樹下冒菜——冒菜行業品類代表。
基本介紹
- 中文名：芙蓉樹下
- 外文名：HIBISCUS TREE
- 所屬行業：快餐
- 創立時間：2011年
- 創始人：賈國金夫婦
- 所屬公司：成都蓉膳坊餐飲管理有限公司
- 口號：四川麻辣燙，真的不一樣
- 簡稱：芙蓉冒菜
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品牌綜述
芙蓉樹下，成都芙蓉九州管理有限公司旗下品牌“芙蓉樹下冒菜”，品牌創建於2011年由賈國金夫婦創辦，主要經營四川冒菜產品。
冒菜知識
“冒菜，就是發源於四川的特色快餐“，“冒菜，就是麻辣燙細分品類--四川麻辣燙”，四川麻辣燙食材較之其它區域麻辣燙來說，冒燙的食材有地方特色，在四川的大街小巷,四處可見冒菜館,其口味獨特、麻辣鮮香；菜品豐富，營養均衡，天下食材，皆可冒之。從四川冒燙菜傳承歷史來看 ，“冒”在這裡是動詞，一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用竹簍裝好,燙熟後盛在碗裡,澆上秘制紅油,撒上香菜、蔥花、小米辣、蒜泥、芝麻、四川特有的豆豉等等，一碗醬香冒菜便大功告成。
品牌歷程
2011 年：芙蓉冒菜非遺傳承店
2012 年—2014 年：建立以特色單品和套餐點菜的選單銷售模式
2015 年：蓉膳坊餐飲、芙蓉樹下總部成立
2016年—2017年：節奏調整，提升門店存活率及盈利率
2018年：成立冒菜大學、蓉膳供應鏈
2019 年：組織建設/系統建設體系搭建/子公司成立/企業哲學梳理
2020 年：全面升級為品質冒菜全球連鎖，口號：品牌立志在世界開設芙蓉冒菜快餐連鎖門店超萬家。
2020 年：芙蓉樹下成功被列入非物質文化遺產代表性項目
2022年：召開“非遺及品牌簡稱發布會”，正式對外宣傳冒燙菜非物質文化傳統技藝，正式對外發布“芙蓉樹下四川冒菜”簡稱為“芙蓉冒菜”。
品牌文化
品牌定位語：四川非遺1898
產品廣告語：非遺醃製工藝更入味
情感廣告語：幸福總會“冒”出來
價值觀：冒是一種烹煮方式，冒是一種人生態度
經營理念：冒菜就是特色快餐，是麻辣燙的細分品類--四川麻辣燙；而芙蓉冒菜就是這一細分品類的代表。火鍋的享受，快餐的實惠，火鍋要慢慢涮，而冒菜可以天天吃還不用浪費大把的時間。
品牌優勢
“芙蓉冒菜”，在全球擁有近千家連鎖店，作為品類頭部品牌，是合作夥伴經營的有力保障。四川冒（燙）菜傳統製作技藝（芙蓉樹下）被成都市錦江區人民政府、文體旅局列入非物質文化遺產代表性項目。
1、調味品集中加工、集中包裝、集中分類
2、標準化工廠，調味品生產基地
3、標準化物流體系，確保到達全國各地
4、5000平米的倉儲，滿足3000家以上的店日常貨物儲藏
5、技術研發團隊
6、連鎖管理能力
7、培訓教學體系
8、資源整合能力
品牌口號
四川麻辣燙，真的不一樣!芙蓉冒菜，四川麻辣燙這一細分品類代表。
所獲榮譽
2014年
春熙巷子 華西都市報推薦美食名店
成都商報金蒼蠅館子前十強
2015年
四川的電視台《吃八方》推薦冒菜品牌
2017年
2017成都餐飲品牌成就獎
2018年
2018 四川餐飲創新標桿品牌
2018 年度成都餐飲傑出品牌
2018 成都商業價值餐飲品牌
2018年度中國餐飲品牌力百強品牌
招牌牛肉2018中國美食百強榜，中國名點名小吃五十強
2019年
2019社會擔當品牌
2019四川餐飲十大影響力品牌
首屆“中國餐飲紅鷹獎”
2019年度中國餐飲品牌力百強品牌
2020年
2020中國冒菜三甲品牌
2020年度中國餐飲最具投資價值品牌
2021年
2021中國餐飲最具商業價值品牌
2022年
紅餐網“2022中國特色小吃十大品牌”。
