芙蓉干貝杏鮑菇

基本介紹

• 中文名：芙蓉干貝杏鮑菇
• 主要食材：干貝(買的己醬好半成品)，杏鮑菇
• 分類：下飯菜

用料

材料	用量
干貝(買的己醬好半成品)
杏鮑菇
雞蛋	二隻
胡蘿蔔	一段

做法

1. 杏鮑菇洗淨切丁，胡蘿蔔洗淨切丁

2. 雞蛋取蛋清。(最後用了三隻雞蛋清)

3. 蛋清打散備用

4. 滾水焯過杏鮑菇，撈出瀝乾水份備用

5. 熱鍋熱油快速炒散蛋清盛出備用。(俺為了拍片把蛋清炒老了)

6. 熱鍋熱油炒干貝，加料酒

7. 倒入杏鮑菇、胡蘿蔔煸炒加少量鹽

8. 倒入己炒散蛋清

9. 最後用生粉芶芡就OK了