芙蓉卷

芙蓉卷

芙蓉卷是以豬肉、胡蘿蔔為主料的食品

基本介紹

  • 中文名:芙蓉卷
  • 分類:家常菜,點心
  • 主要食材:豬肉(裡脊或五花,看個人喜好),胡蘿蔔
用料,做法,

用料

材料
豬肉(裡脊或五花,看個人喜好)
胡蘿蔔
雞蛋
料酒
生薑

做法

1. 豬肉剁成肉末,加入少許胡蘿蔔碎、鹽、糖、料酒和生薑泡的水攪拌均勻
2. 熱鍋,刷一點底油在鍋上,倒入蛋液搖晃鍋子均勻攤開,做成蛋皮
3. 將醃製好的肉末均勻鋪在蛋皮上,然後捲起,收口的地方不要放肉末或者少放點以方便定型
4. 將卷好的蛋卷封口朝下,蒸鍋水沸後放入蒸10分鐘
5. 等晾涼後就可切段裝盤了

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