芒果西番蓮冰淇淋

基本介紹

• 中文名：芒果西番蓮冰淇淋
• 主要食材：芒果，西番蓮（百香果）
• 分類：冰淇淋

用料

材料	用量
芒果	700ml
西番蓮（百香果）	2~3個
牛奶	500ml
蛋黃	2個
細砂糖	8大勺
淡奶油	150ml

做法

1. 芒果削皮去核，放入攪拌機中攪拌成果泥，容量約為700ml
2. 根據個人喜好，加入2~3個西番蓮果肉
3. 繼續攪拌西番蓮籽至細膩狀
4. 將500ml的牛奶加入牛奶鍋，一邊攪拌一邊加入糖，分次加入，直至白糖融化。牛奶快開的時候加入蛋黃迅速攪拌均勻。
9. 將冷藏好的冰淇淋液，倒入冰淇淋機中，等待半至一小時後，美味的冰淇淋就出鍋了。