蘆筍培根卷改良版——芒果蘆筍素卷，用健康的蔬菜胡蘿蔔片代替培根，低熱量的攝取，蘆筍的膳食纖維可口，主要營養集中在蘆筍尖部，富含豐富的維生素，胺基酸，芒果中含有豐富的胡蘿蔔素，能益眼，潤澤皮膚 ，真的是女人美肌抗衰老減肥的首選菜啊！
基本介紹
- 中文名：芒果蘆筍素卷
- 英文名：Mango asparagus roll
- 主要食材：芒果，蘆筍
- 分類：自創菜系
- 口味：鹹
原料,調料,準備工作,製作步驟,
原料
蘆筍，胡蘿蔔，芒果，香菇乾（如果有新鮮香菇也可以）
調料
黃油適量，白鬍椒粉，鹽，生抽各適量。
準備工作
1，香菇溫水泡發。
2，蘆筍洗淨，切斷留頭部。
3，芒果剖開，去核，劃豎條，取其一條條的果肉。
製作步驟
1，胡蘿蔔刨出2，3cm寬的長條。
2，泡發好的香菇切段，取其中間長的段。
3，蘆筍焯水，加一點食用油和鹽，保持顏色翠綠。
4，取2片胡蘿蔔條，將蘆筍，芒果，香菇絲依次排好。
5，按住餡料，將胡蘿蔔片從一頭捲起。卷好後，用牙籤固定。
6，平底鍋加適量黃油化開，加入蘆筍胡蘿蔔卷小火慢煎。
7，煎的過程中來回翻面，然後加適量生抽。
8，根據自己口味，加胡椒粉，或者五香粉調料。
9，煎至胡蘿蔔顏色亮透，即可裝盤食用。也可以根據個人口味準備蘸醬。
芒果蘆筍素卷
芒果蘆筍素卷
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