芒果榴槤冰淇淋

基本介紹

• 中文名：芒果榴槤冰淇淋
• 主要食材：榴槤肉，蛋黃
• 分類：冰品，冰淇淋

用料

材料	用量
榴槤肉	300克
蛋黃	6個
牛奶	500ML
淡奶油	250ML
糖	80克
芒果	3個（1個切丁，2個打泥）
牛奶	100ML
糖	50克
蛋黃	3個
淡奶油	150ML

做法

1. 蛋黃加糖打散，加煮沸的牛奶隔熱水攪拌均勻至濃稠
2. 加入榴槤果肉混合均勻
3. 加入打至7分發的淡奶油
4. 稍拌勻後裝入紙模中冷凍