芒果椰汁糕是用芒果製作的一道甜品。芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。 基本介紹 中文名：芒果椰汁糕英文名：Mango coconut cake主要食材：麵粉，芒果，椰汁，奶油分類：甜點，馬來西亞菜口味：清甜可口，清涼消暑 原料,做法, 原料鮮奶1盒(236g) ；椰漿200g； 鮮奶油100g； 白砂糖120g； 魚膠粉25g； 芒果1個； 水100g。做法1.魚膠粉,白砂糖加水煮融化。2.鮮奶,椰漿混合均勻後加入到2/3魚膠水中,小火煮一下,以防魚膠結塊。3.分次把打發好的鮮奶油加到奶漿中,攪拌均勻,把椰汁奶倒進模具的1/3位置,放冷凍櫃冷藏至凝固。4.這時把剩下的1/3魚膠水混合到2/3的芒果肉中,用攪拌機攪拌成泥。5.把剩下的1/3芒果粒加入到果泥中攪拌均勻。6.取出已經凝固的椰汁糕,把芒果醬放到2/3的位置。7.再把剩餘的椰奶加到芒果上面。8.蓋上保鮮膜繼續放冰櫃至凝固。
