芒果打滾是一道香甜的甜點。製作材料主要有大芒果、糯米粉等。
基本介紹
- 中文名：芒果打滾
- 主要食材：大芒果，糯米粉
- 分類：甜點
- 口味：香甜
食材明細,製作過程,小貼士,
食材明細
大芒果 一個 、糯米粉 100克、奶粉 30克、砂糖 20克、水 100克、椰蓉 適量
製作過程
1.糯米粉加入砂糖和奶粉，加入水調成麵糊。
2.鍋中加入冷水，將麵糊入鍋蒸。
3.蓋上鍋蓋蒸15分鐘至20分鐘左右。
4.出鍋後在粘板下放一張大的長方形保鮮膜，把蒸好的糯米麵糊放保鮮膜上面，再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖擀成0.5CM薄的長方形。
5.撕去面上的保鮮膜，將切成長條的芒果肉放入。
6.慢慢向內捲起，邊卷邊將下方的保鮮膜撕開。
7.粘板上撒上椰蓉，將包裹上芒果的糯米芒果卷在椰蓉上打滾，四周全部裹上一層厚厚的椰蓉。
8.芒果打滾就做好了，用刀子每隔4-5CM切成塊就可以吃啦！
小貼士
1：椰蓉也可以換成花生，芝麻之類的也很香。
2：擀的時候要在下方墊一層保鮮膜或者抹一層色拉油，這樣卷的時候才不會粘手。
3：芒果要買大個的才好卷在裡面，吃起來也比較夠味。
