芒果圓子綠豆甜湯

基本介紹

• 中文名：芒果圓子綠豆甜湯
• 主要食材：綠豆，芒果
• 分類：湯羹，丸子，糖水

用料

材料

綠豆

芒果

糯米粉

冰糖

煉乳

枸杞

做法

1. 綠豆洗淨，用高壓鍋壓20分鐘綠豆開花熟透，按口味加冰糖，晾到常溫。

2. 芒果切芒果花，然後切下。

3. 糯米圓子，可以買現成的，也可以自己做。做呢就是糯米粉+水，揉到成形不粘手，搓成長條，揉成圓球，水開下鍋煮。熟透即可。

4. 糯米圓過兩次水，晾涼。

5. 一邊裝綠豆糖水，一邊放芒果塊，中間放涼透的糯米圓子，然後澆上煉乳，用枸杞做點綴。